อ่านคำ L-carnitine แร่ธาตุวิตามินและโปรตีน: ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารกำลังเฟื่องฟู เครื่องดื่มและแท็บเล็ตของPülverchenได้รับการส่งเสริมโดยการโฆษณาและการออกกำลังกายตามความจำเป็นเพื่อนำเสนอให้กับนักกีฬาในโรงยิมและบนอินเทอร์เน็ตในบางครั้งราคาที่น่ากลัว แต่สิ่งที่เกี่ยวกับสารที่ควรเลือกป้องกันการขาดแคลนควรเพิ่มประสิทธิภาพและการเผาผลาญไขมัน? สิ่งหนึ่งที่แน่นอนคือ: ได้รับการพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์แล้ว เหตุผลที่ถูกกล่าวหาอย่างชัดเจนว่า L-carnitine และ Co ค้นหาผู้ผลิตและผู้สนับสนุนมากมาย ตัวอย่างเช่น L-carnitine ถูกกล่าวเพื่อเพิ่มการเผาผลาญไขมัน สารนี้ถูกสร้างขึ้นตามธรรมชาติในร่างกายและทำให้มั่นใจได้ว่าไขมันจะเข้าไปในไมโตคอนเดรียซึ่งเป็นโรงไฟฟ้าของเซลล์ที่ถูกเผา จริงกับคำขวัญ "มากช่วยมาก" ควร L-carnitine ดังนั้นช่วยกำจัดไขมันที่น่ารำคาญ หัวข้อสารต้านอนุมูลอิสระ: ระหว่างการออกกำลังกายอนุมูลอิสระที่เรียกว่าเพิ่มขึ้นซึ่งสามารถทำลายเซลล์ของร่างกาย เนื่องจากสารต้านอนุมูลอิสระเช่นวิตามิน A, C และ E สามารถกำจัดอนุมูลอิสระพวกเขามักจะขนานนามว่าเป็นอาหารเสริมสำหรับนักกีฬา

อย่างไรก็ตามสมาคมโภชนาการเยอรมัน (DGE) ไม่ได้คิดว่ายาและแท็บเล็ตส่วนใหญ่ "ในอาหารที่สมดุลและมีสุขภาพดีร่างกายจะได้รับทุกสิ่งที่ต้องการ" Isabelle Keller แห่ง DGE กล่าว โดยพื้นฐานแล้วหลักการของอาหารที่มีสารอาหารครบถ้วนนั้นนำไปใช้กับนักกีฬา: อาหารไขมันต่ำและหลากหลายที่มีคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนสูงและผักและผลไม้มากมายก็ทำงานได้เช่นกัน อย่างไรก็ตามปัญหาสามารถเกิดขึ้นได้ในกรณีที่มีการเปลี่ยนแปลงอย่างฉับพลันในกิจกรรมโดยมีความเครียดในระยะสั้นเช่นวันหยุดเล่นสกีหนึ่งสัปดาห์เตือน Klaus Völkerศาสตราจารย์ด้านวิทยาศาสตร์การกีฬาของมหาวิทยาลัยMünsterเตือน สิ่งมีชีวิตไม่สามารถชดเชยความพยายามเพิ่มเติมนี้ได้แบบเฉพาะกิจ เพื่อบัฟเฟอร์นี้ด้วยสารต้านอนุมูลอิสระและแร่ธาตุเช่นแมกนีเซียมจะทำให้รู้สึก สำหรับนักกีฬาที่ทำโปรแกรมเป็นประจำ - เกี่ยวกับการวิ่งออกกำลังกายสัปดาห์ละสองครั้ง - ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมีความหมายน้อยVölkerกล่าว ร่างกายปรับให้เข้ากับโหลดเพิ่มเติมเช่นการเรียนรู้เพื่อจับอนุมูลอิสระ

มีการแนะนำเพียงเล็กน้อยตามการศึกษาทางวิทยาศาสตร์ปริมาณของ L-carnitine ในการศึกษาที่ไม่ได้รับการบอกกล่าวครั้งเดียวจะแสดงให้เห็นถึงประสิทธิภาพของสาร ถึงแม้ว่าบทบาทของมันในการเผาผลาญไขมันจะไม่มีปัญหา แต่ L-carnitine นั้นแทบจะไม่ได้ใช้ในงานและสามารถนำกลับมาใช้ใหม่ได้ หากไม่มีปัญหาการขาดแคลน L-Caritin จะไม่มีผลใด ๆ อย่างไรก็ตามการขาดแคลนที่เกิดขึ้นนั้นเป็นไปได้ยากมาก ที่มากที่สุด vegans ที่ปฏิเสธที่จะกินผลิตภัณฑ์จากสัตว์ใด ๆ ตามที่ผู้เชี่ยวชาญสามารถใช้ L-carnitine น้อยเกินไป

แม้กระทั่งผลิตภัณฑ์กีฬาโปรตีนนักกีฬาที่พักผ่อนหย่อนใจก็ไม่แน่นอน "อาหารตามปกติของเรายังครอบคลุมความต้องการโปรตีนของนักกีฬา" รายงานจากกระทรวงอาหารและพื้นที่ชนบท Baden-Württembergกล่าว อาหารผสมเยอรมันโดยเฉลี่ยมีโปรตีนมากกว่าเพียงพอที่ 100 กรัมต่อวัน “ นั่นก็เพียงพอแล้วสำหรับกีฬาที่เข้มข้นที่สุด - ตัวอย่างเช่นวิ่งหนึ่งร้อยกิโลเมตรต่อสัปดาห์” Privatdozent Frank Döringจากสถาบันวิทยาศาสตร์โภชนาการแห่งมหาวิทยาลัยเทคนิคแห่งมิวนิคกล่าว โดยรวมแล้วนักโภชนาการเห็นความต้องการอาหารเสริมราคาแพงเพียงเล็กน้อย การขาดวิตามินนั้นแทบจะไม่เกิดขึ้นในหมู่ประชากรชาวเยอรมัน "เราไม่เคยได้รับการดูแลอย่างดีจากการทานอาหารตามปกติด้วยวิตามิน" โฆษณา

ตามที่ผู้เชี่ยวชาญมีข้อบ่งชี้ที่ชัดเจนสำหรับการเพิ่มประสิทธิภาพเพียงสารน้อยมาก ตัวอย่างเช่นสำหรับ creatine นักกีฬาที่มีประสิทธิภาพสูงเช่นสปรินเตอร์อนุญาตให้ใช้สารเพิ่มความเข้มข้นในการฝึกอบรมและช่วยเพิ่มประสิทธิภาพDöringอธิบาย Creatine จะรวมกันในร่างกายมนุษย์กับกลุ่มฟอสเฟตเพื่อ Creatine ฟอสเฟต การเชื่อมต่อนี้เป็นแหล่งพลังงานที่สำคัญและช่วยให้กล้ามเนื้อทำงานหนักในระยะสั้น อย่างไรก็ตามยังไม่รวมผลข้างเคียงเช่นการเพิ่มของน้ำหนักและยังไม่มีการศึกษาระยะยาว ด้วยโภชนาการปกตินักกีฬาที่พักผ่อนหย่อนใจได้รับโดยดี เขาไม่ต้องกังวลเกี่ยวกับร่างกายและรีสอร์ตของเขากับวิธีที่เกินราคา และแทนที่จะเป็นเครื่องดับกระหายไอโซโทนิกมันก็ยังทำน้ำแอปเปิ้ลเก่าที่ดี

ddp / bdw - Cornelia Pfaff

© science.de

แนะนำ ตัวเลือกของบรรณาธิการ