อ่านออกเสียงการศึกษาจำนวนมากพิสูจน์ว่าโรคไม่ได้อยู่ภายใต้การควบคุม เชื้อโรคลึกลับซึ่งเป็นโรคลึกลับที่ยังคงแพร่กระจายอย่างต่อเนื่องเป็นภัยคุกคามต่อประชากร: BSE - การวิเคราะห์ bdw ไม่ต้องสงสัยอีกต่อไป: โรควัวบ้า BSE สามารถส่งผลกระทบต่อมนุษย์และทำให้เกิดสิ่งที่เรียกว่า "โรค Creutzfeldt-Jakob รุ่นใหม่" เป็นโรคติดเชื้อที่มนุษย์สร้างขึ้นเองโดยการเลี้ยงแกะที่ตายแล้วให้กับวัวที่เป็นมังสวิรัติโดยธรรมชาติ ในบรรดาแกะเหล่านี้เป็นสัตว์ที่มีพฤติกรรมไม่พึงประสงค์พร้อมกับ "ความบ้าคลั่ง" ซึ่งเป็นโรคที่รู้จักกันมานาน เนื้อของสัตว์เหล่านี้ไม่เป็นอันตรายต่อมนุษย์ แต่เมื่อเชื้อโรคกระโดดข้ามสิ่งกีดขวางชนิดระหว่างแกะและวัวควายมันกลายเป็นเชื้อโรคติดเชื้อที่เป็นอันตรายซึ่งนับตั้งแต่การติดเชื้อและฆ่ามนุษย์และสัตว์ ผู้ชายเปิดกล่องแพนดอร่า นักวิจัยและนักการเมืองสามารถปิดพวกเขาอีกครั้งได้หรือไม่? ความเสี่ยงของการปนเปื้อนเนื้อสัตว์คืออะไร? มีการทดสอบที่น่าเชื่อถือหรือไม่ มีความช่วยเหลือทางการแพทย์หรือไม่? รูปภาพวิทยาศาสตร์วิเคราะห์สถานะการวิจัย:

เนื้อ BSE ปลอดภัยที่จะระบุหรือไม่?
จนถึงตอนนี้เนื้อวัวไม่เพียงแค่เดินไปที่เคาน์เตอร์เท่านั้นหากวัวได้รับความทุกข์ทรมานจากโรควัวบ้าอย่างเห็นได้ชัด BSE: หากพวกเขาลังเลหรือทำตัวแปลก ๆ นี่ไม่ใช่การคุ้มครองสุขภาพที่แท้จริงสำหรับผู้บริโภคเพราะเนื้อวัว - อย่างน้อยที่สุดก็เป็นอาหารสัตว์ - การติดเชื้อส่วนใหญ่ในช่วงหลายเดือนก่อนที่โรคจะเปิดออกตามการค้นพบของนีลเฟอร์กูสันจากมหาวิทยาลัยอ๊อก จนถึงตอนนี้เรายังไม่สามารถจำแนกโรคนี้ในปศุสัตว์ได้ วิธีการแก้ไขปัญหา: ทดสอบเพื่อตรวจหาพรีออนที่ทำให้เกิดโรคโดยตรงในเนื้อสัตว์ สามการทดสอบดังกล่าวได้ผ่านการทดสอบจากสหภาพยุโรปและอาจนำมาใช้:

  • ที่น่าเชื่อถือที่สุด: การทดสอบอย่างรวดเร็วของ Prionics Check จาก บริษัท Prionics ของสวิสเซอร์แลนด์ ตามที่ผู้อำนวยการวิจัยดร. Bruno Oesch ถูกทำเครื่องหมายกับเขาทันทีทุกตัวอย่างทันที มันมีค่าใช้จ่ายประมาณ 95 เครื่องหมายต่อตัวอย่างสมองที่ส่งและเป็นเวลาประมาณแปดชั่วโมง
  • ที่สำคัญที่สุด: การทดสอบของคณะกรรมการฝรั่งเศส de l'Energie Atomique (CEA) ที่ Gif sur Yvette Cedex มันยังคงตอบสนองที่ความเข้มข้นของพรีออนต่ำกว่าที่อื่น ๆ
  • เร็วที่สุด: การทดสอบของ บริษัท ไอริช Enfer Scientific จาก Newbridge ใน Kildare ใช้เวลาสี่ชั่วโมงและมีค่าใช้จ่ายประมาณ 57 เครื่องหมายต่อตัวอย่าง
  • การตรวจสอบ Laor ที่ง่ายมากเหล่านี้สามารถตรวจจับพรีออนที่อันตรายได้แล้วหกเดือนก่อนอาการทางคลินิกครั้งแรกของโรควัวบ้า ในสวิตเซอร์แลนด์ตั้งแต่ปีที่แล้ววัวทุกตัวจะต้องผ่านการทดสอบซึ่งมีพฤติกรรมแปลก ๆ ลดน้ำหนักหรือเจ็บป่วย ในการปฏิบัติโรงฆ่าสัตว์มีขั้นตอนดังต่อไปนี้: สำหรับการทดสอบ BSE ของ Prionics ของ บริษัท สวิสสัตวแพทย์จะตรวจสอบวัวที่ถูกฆ่าเพื่อเปลี่ยนจากไขสันหลังไปยังก้านสมองและนำตัวอย่างเนื้อเยื่อ ในบริเวณสมองนี้พรีออนที่เป็นโรคจะเกิดขึ้นก่อนและมีความเข้มข้นสูง สัตวแพทย์ทำการทดสอบตัวอย่างในวิธี Western blot ที่มี antibody รหัสสี ถ้าคราบแสดงจุดที่โดดเด่นของพรีออนสัตวแพทย์อย่างเป็นทางการยึดซากและทำลายมัน

    ในประเทศเยอรมนียังไม่จำเป็นต้องทำการทดสอบดังกล่าวถึงแม้ว่า David Byrne ผู้บัญชาการความปลอดภัยด้านอาหารของสหภาพยุโรปจะเรียกร้องให้ประเทศสมาชิกดำเนินการดังกล่าว ตั้งแต่เดือนเมษายนปีนี้ Bovina ได้เสนอการทดสอบ Swiss BSE ภายใต้ใบอนุญาตสำหรับโรงฆ่าสัตว์ชาวเยอรมัน ในฐานะผู้บุกเบิก Trailer ฤดูร้อนของ Rainer ใกล้ Heilbronn สามารถทดสอบการฆ่าวัวของเขา - การกระทำที่นำไปสู่การประท้วงที่ไม่พอใจในหมู่เพื่อนร่วมงานของเขา: เนื้อจาก Baden-Württembergปลอดภัยและการทดสอบมีราคาแพงและไม่จำเป็นเท่านั้น อย่างไรก็ตามการอ้างสิทธิ์นี้ยังไม่ผ่านการตรวจสอบโดย Butcher Sommer จนถึงการค้นพบของเขาก็คือ "เชิงลบ" โชคดีที่ห้องปฏิบัติการที่ได้รับมอบหมายไม่พบพรีออนในวัวที่ถูกฆ่า
    นักวิจัยกำลังทำการทดสอบที่ละเอียดอ่อนยิ่งขึ้นเนื่องจากวิธีการที่มีอยู่นั้นมีประโยชน์เฉพาะในสัตว์ที่มีอายุมากกว่า 30 เดือนเนื่องจากพรีออนที่ก่อให้เกิดโรคนั้นมีเพียงพอ นักวิทยาศาสตร์นำโดยนักชีววิทยาอณูจากไมนซ์, เวอร์เนอร์มุลเลอร์และนักวิจัยชาวอเมริกันแมรี่โจชเมอร์ได้ทำการทดสอบที่ง่ายขึ้นซึ่งตรวจพบพรีออนในเลือดหรือไขสันหลังไขสันหลังของวัว แต่พวกเขายังไม่ได้รับการทดสอบอย่างเป็นทางการสำหรับความน่าเชื่อถือ แสดงผล

    ข้อสรุป bdw: การทดสอบที่ได้รับอนุมัติจากสหภาพยุโรปก่อนหน้านี้สามารถใช้ได้หลังจากการฆ่าและในสัตว์ที่มีอายุมากกว่าเท่านั้น พวกเขาเพิ่มความปลอดภัยของผู้บริโภค แต่พวกเขาไม่ได้ให้การป้องกันอย่างสมบูรณ์เนื่องจากพวกเขายังไม่รู้ว่าเนื้อวัวติดเชื้อนั้นมาจากสัตว์ที่ติดเชื้อเมื่อเร็ว ๆ

    มีเนื้อสัตว์ที่มีสุขภาพดีจากสัตว์ป่วยหรือไม่?
    พรีออนส่วนใหญ่อยู่ในประสาท ตัวแทน BSE จึงโดยเฉพาะในสมองและไปถึงที่นั่นเสมอความเข้มข้นสูงสุด แต่ยังรวมถึงเส้นประสาทไขสันหลังอวัยวะภายในและกล้ามเนื้อ John Collinge ผู้เชี่ยวชาญของ BSE ชาวอังกฤษของ Imperial College ในลอนดอนจึงแนะนำว่าเนื้อกล้ามเนื้อติดเชื้อได้มากกว่าที่คิดไว้ นอกจากนี้พรีออนสามารถโผล่ออกมาจากสมองเมื่อฆ่า: สัตวแพทย์ Haluk Anil จากมหาวิทยาลัยบริสตอพบว่าหลังจากสายฟ้ายิงเข้าไปในกะโหลกศีรษะหัวใจยังคงเอาชนะในขณะที่และเนื้อเยื่อสมองจะถูกส่งผ่านระบบหลอดเลือดได้รับบาดเจ็บในร่างกาย เมื่อผ่าสัตว์ก็สามารถทำให้สมองและเนื้อเยื่อเส้นประสาทติดเชื้อได้สูงเมื่อสัมผัสกับเนื้อกล้ามเนื้อซึ่งไม่เป็นอันตราย

    ข้อสรุป Bdw: เชื้อโรค BSE สามารถเกิดขึ้นได้ในส่วนใดส่วนหนึ่งของสัตว์ - แม้ว่าจะมีความเข้มข้นต่ำ ไม่ว่ามนุษย์จะมีเชื้อมากพอคุณไม่รู้

    ลิงค์เกี่ยวกับ BSE

  • ลืมตาขณะซื้อเนื้อวัว ฉลากหมายถึงอะไร ตะขออยู่ที่ไหน http://www.wdr.de/tv/markt/archiv/00/0522_1.html
  • MadCow Page - ข่าวล่าสุดและข่าวประชาสัมพันธ์ใน BSE http://mad-cow.org
  • Prion Picture Gallery - โมเลกุลของ prion มีหน้าตาเป็นอย่างไร? http://www.mad-cow.org/~tom/prion_structure_folder/gallery.html
  • การทดสอบ BSE ของ Prionics คำอธิบายทางเทคนิคและความมั่งคั่งของการอ้างอิง http://www.prionics.ch
  • รายงานจากคณะกรรมการสอบถาม BSE ของอังกฤษที่ http://www.bse.org.uk === Thomas Willke

วิทยาศาสตร์

แนะนำ ตัวเลือกของบรรณาธิการ